太陽のパール☆

朝もやの睡蓮に


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手作りカレーに初挑戦2☆

すっかり遅くなってしまいましたが


手作りカレーに初挑戦1の続きです(^^)


今回は急に思い立ってカレーを作ることにしたので、


お肉は家に無かったので、お野菜のカレーにしました。


用意したものは、


しょうが、にんにくひとかけづつ。
玉ねぎ2個
人参1本
トマト水煮缶 1缶
カレー粉 大さじ4
塩お好み(小さじ1くらい)
水お好みの量 ズッキーニ(今回は一本)



まずしょうがとにんにく、ひとかけづつのみじん切りを焦げないように炒めます。





そこへ、玉ねぎのみじん切りを加えて炒め、


人参のみじん切りも加えて炒めます。

(写真無くてごめんなさい。。)


そこへ、トマト水煮缶投入。



軽く汁気を飛ばして、今度はカレー粉を加えて、滑らかになるようによく混ぜる。








なめらかになったら、これが、ルーになるので、鍋へ入れます。


そして、お好みの塩(小さじ一杯くらいかな、あとで味をみて加減する感じ)と、お好みの量のお水を加えて、


コトコト煮ていきます。





いきなり、写真が飛んでしまいましたが(^_^;)


オリーブオイルで焼いたズッキーニを入れたら、できあがり!!





初めてにしては、美味しくできました(^^)


次はバターチキンカレーに挑戦したいなぁと思ってます(*^^*)



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